W swojej muzyce łączą elementy free jazzu, muzyki improwizowanej i post rocka.Muzyka z wydanego nakładem firmy Audio Cave, drugiego albumu zespołu zatytułowanego Gorzkie Żale sięga do tradycji polskiego XVIII wiecznego nabożeństwa pasyjnego, które nigdy nie upowszechniło się poza krajem swojego powstania. Muzycy ubierają swoje inspiracje w nowoczesny język, będący wypadkową różnych stylów muzycznych – kreują tym samym niesamowitą przestrzeń i tworzą nową jakość, a jednocześnie pozostają wierni medytacyjnemu charakterowi oryginału. Album wpisuje się znakomicie w nurt mistycznego podejścia do muzyki, tak charakterystycznego chociażby dla Johna Coltrane’a – echa jego twórczości bez trudu można odnaleźć na tym wydawnictwie.Tym samym w muzyce Payoff w przepiękny i fascynujący sposób splatają się ze sobą różne tradycje dając słuchaczom zupełnie nowe doświadczenie bogate w gry znaczeń, inspiracji i odniesień.