Międzywojnie, czas rozprężenia i idylli. W nymburskim browarze życie toczy się powoli wokół piwa, tańca i spraw małego miasteczka. Jednak pojawiają się już znaki nowych czasów, a świat zaczyna dyskretnie przyśpieszać.

Zarządcą browaru jest Francik, mężczyzna nieśmiały tak bardzo, że w miejscach publicznych zawstydza go nawet obecność własnej żony. Natomiast owa żona, uosobienie hedonizmu, pragnie garściami czerpać radość z życia. Niezgodność charakterów szybko zmienia się wmieszankę niemal wybuchową.

Gdy do browaru przybywa brat Francika, wuj Józef, postać nieszablonowa i pełna wigoru, rozpoczyna się nostalgiczna komedia z przełomem społecznym w tle.

Postrzyżyny mają w sobie wszystko, żeby zostać waszą ulubioną książką Bohumila Hrabala!