Book in Polish by Ewa Krasnopolska. Każde ziarno ryżu ma swą twarz

To, że sushi podbiło świat jest oczywiste. Ci, którzy podróżują mogą się o tym przekonać. Bez względu na to, czy jest się w Londynie, Nowym Jorku czy Warszawie. Wszędzie zaprasza cię do środka sieć restauracyjek czy dużych restauracji, przyciąga reklamą, jadłospisami, obiecuje niepowtarzalny smak i zapewnia, że prędzej czy później zawitasz tu ponownie, bowiem pierwsze doznania twojego podniebienia okażą się tak cudowne, że nie dadzą o sobie zapomnieć. Zadziałają jak narkotyk.
Nad tym, żebyś tak właśnie się poczuł, żebyś zatęsknił i stał się smakoszem tej interesującej potrawy, czuwają mistrzowie kuchni, choć nie tylko. Równie dobrze w londynskim Sushi Wasabi możesz posmakować różnego rodzaju nigiri,sashimi czy hosomaki, które zostały wyprodukowane przez roboty. Tym samym ta atrakcyjna japońsja potrawa została potraktowana jak pizza, zapiekanka czy hot dog. Nie zmienia to faktu, że to niby danie, czy niby przekąska z dnia na dzień staje sie coraz bardziej popularna. U nas też, bowiem powstają coraz to nowe lokale sushi, nawet tam, gdzie byś się tego nie spodziewał, z dala od centrum, na peryferiach metropolii, czego najlepszym dowodem może być choćby Warszawa. Dzieje się tak dlatego, że sushi jest atrakcyjne smakowo i estetycznie. Do tego stopnia jest kolorowe, że nawet przeciwnicy takiego jedzenia nie odmówią sobie sobie tej przyjemności, by popatrzeć i posmakować. Niektórzy z nich, dzieki właśnie tej barwności, stają się miłośnikami japonskiego przysmaku.
Odmian tej potrawy jest sporo, obowiązkowo ryż, ryba, owoce morza, począwszy od ośmiornicy, krabów, małż, przegrzebek czy krewetek, po smażone tofu, kiszoną rzepę, przeróżne warzywa, szaragi, liście bambusa, płatki imbiru czy kłącza lotosu.
Sushi może bya potrawą złożoną i na jeden kęs, jest dla tych którzy chcą posiedzieć i posmakować, i dla tych, którzy się spieszą. Może być ostre lub bardzo delikatne, bez specjalnych dodatków i z dodatkami. Nie zawsze króluje ryba, bo podstawą jest ryż. Jego przyrządzanie to specjalny rytuał. Czesto jest wachlowany, by nabrał blasku, do niego też dodaje sie octu ryżowego czy cukru. I pomyśleć, klasyczne japonskie sushi opiera sie na jednym smaku. Wymyślił to Hanaya Yohei, który żył w XIX wieku. To on usystematyzował te potrawy, wymyślił nowe gatunki. Ten mistrz kuchni zadbał o nasze podniebienia. Zawdzieczamy mu właściwie wszystko. Rzecz nie dotyczy bowiem tylko smakowania, ale wspomnianych już wcześniej doznań estetycznych. W Japonii mówi się, że najpierw je się oczami, a dopiero potem jezykiem.
W przypadku sushi sprawdza się to idealnie. Pamiętajmy o tym wykonując potrawy wg zamieszczonych w tym wyborze przepisów na maki, nigiri, temaki, uramaki, sashimi czy inne japonskie 183 potrawy.

Informacja dotycząca wprowadzenia produktu do obrotu:
Ten produkt został wprowadzony na rynek przed 13 grudnia 2024 r. zgodnie z obowiązującymi wówczas przepisami (Dyrektywą o ogólnym bezpieczeństwie produktów). W związku z tym może on być nadal sprzedawany bez konieczności dostosowania do nowych wymogów wynikających z Rozporządzenia o Ogólnym Bezpieczeństwie Produktów (GPSR). Produkt zachowuje pełną legalność w obrocie, a jego jakość i bezpieczeństwo pozostają zgodne z obowiązującymi wcześniej standardami.

Information regarding product placement on the market:
This product was placed on the market before December 13, 2024, in accordance with the applicable regulations at the time (the General Product Safety Directive). As a result, it can continue to be sold without needing to meet the new requirements introduced by the General Product Safety Regulation (GPSR). The product remains fully compliant with all previously valid legal standards, ensuring its continued quality and safety.

Informacja dotycząca wprowadzenia produktu do obrotu:
Ten produkt został wprowadzony na rynek przed 13 grudnia 2024 r. zgodnie z obowiązującymi wówczas przepisami (Dyrektywą o ogólnym bezpieczeństwie produktów). W związku z tym może on być nadal sprzedawany bez konieczności dostosowania do nowych wymogów wynikających z Rozporządzenia o Ogólnym Bezpieczeństwie Produktów (GPSR). Produkt zachowuje pełną legalność w obrocie, a jego jakość i bezpieczeństwo pozostają zgodne z obowiązującymi wcześniej standardami.

Information regarding product placement on the market:
This product was placed on the market before December 13, 2024, in accordance with the applicable regulations at the time (the General Product Safety Directive). As a result, it can continue to be sold without needing to meet the new requirements introduced by the General Product Safety Regulation (GPSR). The product remains fully compliant with all previously valid legal standards, ensuring its continued quality and safety.