Out of stock
Ostatnio widziany
7/30/2014
|
Product info / Cechy produktu
|
Rodzaj (nośnik) / Item type
|
książka / book
|
|
Dział / Department
|
Książki i czasopisma / Books and periodicals
|
|
Autor / Author
|
Małgorzata Wiśniewska
|
|
Tytuł / Title
|
Instruktaż prowadzenia Księgi HACCP z dokumentacją
|
|
Język / Language
|
polski
|
|
Wydawca / Publisher
|
ODDK
|
|
Rok wydania / Year published
|
2004
|
|
|
|
|
Rodzaj oprawy / Cover type
|
Miękka
|
|
Wymiary / Size
|
21.0x29.5 cm
|
|
Liczba stron / Pages
|
124
|
|
Ciężar / Weight
|
0.3400 kg
|
|
|
|
|
ISBN
|
8371878656 (8371878656)
|
|
EAN/UPC
|
9788371878657
|
|
Stan produktu / Condition
|
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
|
Book in Polish by Małgorzata Wiśniewska. Narzędzie pozwalające przedsiębiorcom samodzielnie opracować, wdrożyć i użytkować system kontroli HACCP w oparciu o wytyczne siedmiu zasad HACCP Kodeksu Żywnościowego oraz rozporządzenia nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych oraz ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia.
Każda strona księgi została opatrzona szczegółową instrukcją jej sporządzenia, praktycznym przykładem zapisów opracowanym dla małej piekarni oraz wzorcową dokumentacją uzupełniającą (Plan HACCP) – w układzie: strony lewe zawierają instruktaż, prawe przykład opracowany dla małej piekarni.
