Ґрант Рейнольдс — відомий сомельє, який потрапив до рейтингу Forbes 30 Under 30 2017 року та здобув статус найкращого нового сомельє від Wine & Spirits 2013 року. Писав про вино для Vanity Fair. Власник винної крамниці Parcelle, партнер Delicious Hospitality Group, а також відповідає за винну карту в Charlie Bird, одному з найкращих винних ресторанів США.

Кріс Стенґ — співзасновник і СЕО гастрономічного проєкту The Infatuation. У 2015 році його жартівливий огляд вигаданого ресторану номіновано на Премію Фонду Джеймса Берда. Журнал Financial Times 2019 року назвав Стенґа «ймовірно, найвпливовішим ресторанним оглядачем Америки». Перш ніж пов’язати життя з тематикою їжі, був віцепрезидентом з маркетингу лейблу Atlantic Records.

Nie dajcie się zmylić, gdy zobaczycie kartę win w restauracji, umiecie dobrać wino, które dobrze smakuje do danej potrawy i odróżnijcie drogi napój od taniego podróbki – dla miłośników wina takie umiejętności są koniecznością. Ale jak się tego nauczyć, kiedy sommelier - najwięksi koneserzy wszelkiej mądrości wina - operują zupełnie niezrozumiałymi słowami, a niektóre pytania wydają się im niewygodne: na przykład, jak zrobić wino musujące i czym jest wino różowe?