Out of stock
Ostatnio widziany
8/25/2017
|
Product info / Cechy produktu
Rodzaj (nośnik) / Item type
|
książka / book
|
Dział / Department
|
Książki i czasopisma / Books and periodicals
|
Autor / Author
|
Małgorzata Konarzewska
,
Ewa Hanna Lada
,
Barbara Zielonka
|
Tytuł / Title
|
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych Podręcznik
|
Podtytuł / Subtitle
|
do zawodu kucharz małej gastronomii. Zasadnicza szkoła zawodowa
|
Język / Language
|
polski
|
Wydawca / Publisher
|
WSiP
|
Rok wydania / Year published
|
2013
|
|
|
Rodzaj oprawy / Cover type
|
Miękka
|
Wymiary / Size
|
16.5x23.5 cm
|
Liczba stron / Pages
|
248
|
Ciężar / Weight
|
0.3600 kg
|
|
|
ISBN
|
9788302140778 (9788302140778)
|
EAN/UPC
|
9788302140778
|
Stan produktu / Condition
|
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
|
Book in Polish by Małgorzata Konarzewska, Ewa Hanna Lada, Barbara Zielonka. Podręcznik opracowano zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie „kucharz małej gastronomii”. Treści obejmują następujące działy: instalacje elektryczne, wodno-kanalizacyjne i wentylacyjne, materiały konstrukcyjne stosowane w urządzeniach gastronomicznych, maszyny i urządzenia do obróbki wstępnej surowców, aparatura grzejna, aparatura chłodnicza, maszyny do mycia naczyń, transport wewnętrzny w zakładzie.
Książka stanowi niezbędną pomoc dla uczniów, którzy podejmą pracę w nowocześnie wyposażonych zakładach gastronomicznych.