Niedostepny
Ostatnio widziany
12.03.2013
|
Product info / Cechy produktu
|
Rodzaj (nośnik) / Item type
|
książka / book
|
|
Dział / Department
|
Książki i czasopisma / Books and periodicals
|
|
Autor / Author
|
Bernhard Gahm
|
|
Tytuł / Title
|
Wędzenie oraz peklowanie mięsa
|
|
Podtytuł / Subtitle
|
od szynki po żeberka
|
|
Język / Language
|
polski
|
|
Wydawca / Publisher
|
REA
|
|
Rok wydania / Year published
|
2012
|
|
|
|
|
Rodzaj oprawy / Cover type
|
Miękka
|
|
Wymiary / Size
|
17.0x23.5 cm
|
|
Liczba stron / Pages
|
128
|
|
Ciężar / Weight
|
0,4500 kg
|
|
|
|
|
ISBN
|
9788375444476 (9788375444476)
|
|
EAN/UPC
|
9788375444476
|
|
Stan produktu / Condition
|
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
|
Book in Polish by Bernhard Gahm. Oto poradnik, z którego dowiesz się jak uwędzić lub upiec mięso. Wieprzowina, wołowina, baranina, dziczyzna czy też drób – właściwe przygotowanie nie tylko konserwuje, ale i poprawia smak mięsa. W książce doświadczony masarz opisuje, jak solić, peklować, suszyć, wędzić i gotować szynki, boczek, żeberka, wędzonkę, schab, golonkę, łopatkę i wiele innych smakołyków.
Ponad 100 zdjęć oraz:
informacje na temat urządzeń i dodatków,
dokładne wskazówki i rady profesjonalisty,
wypróbowane przepisy oparte na naturalnych składnikach,
porady pozwalające unikać błędów.
