Out of stock
Ostatnio widziany
8/17/2023
|
Product info / Cechy produktu
|
Rodzaj (nośnik) / Item type
|
książka / book
|
|
Dział / Department
|
Książki i czasopisma / Books and periodicals
|
|
Autor / Author
|
Renata Szajna
,
Danuta Ławniczak
|
|
Tytuł / Title
|
Usługi gastronomiczne Podręcznik Technik żywienia i usług gastronomicznych
|
|
Podtytuł / Subtitle
|
Kwalifikacja T.15.3. Technikum
|
|
Język / Language
|
polski
|
|
Wydawca / Publisher
|
WSiP
|
|
Rok wydania / Year published
|
2015
|
|
|
|
|
Rodzaj oprawy / Cover type
|
Miękka
|
|
Wymiary / Size
|
17.0x24.5 cm
|
|
Liczba stron / Pages
|
496
|
|
Ciężar / Weight
|
0.7350 kg
|
|
|
|
|
ISBN
|
9788302150395 (9788302150395)
|
|
EAN/UPC
|
9788302150395
|
|
Stan produktu / Condition
|
nowy / new - sprzedajemy wyłącznie nowe nieużywane produkty
|
Book in Polish by Renata Szajna, Danuta Ławniczak. Podręcznik przeznaczony do kształcenia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Przedstawia zagadnienia z zakresu trzeciej części kwalifikacji T.15 (Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych).
Obejmuje tematy dotyczące działalności usługowej zakładów gastronomicznych, marketingu i planowania usług gastronomicznych, zasad kalkulacji rozliczania usług gastronomicznych, systemów i programów komputerowych dla gastronomii, systemów obsługi w zakładach gastronomicznych, wyposażenia do obsługi gości, przygotowania pracowników do obsługi gości, przygotowania sali restauracyjnej do obsługi gości, przebiegu obsługi gości w restauracji, metod obsługi gości, organizowania okolicznościowych przyjęć stojących, zasiadanych, mieszanych, organizowanie szkoleń i konferencji, organizowanie przyjęć dyplomatycznych, usług cateringowych.
