„Kapłony i szczeżuje” to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kuchar

Rozprawa jest pracą z dziedziny historii kultury materialnej. Autora interesują jednak nie tylko same przedmioty, które dawniej otaczały ludzi. Z wyliczeń i opisów osiemnastowiecznych inwentarzy, tes

Podręcznik dokonuje syntezy rozmaitych treści nauczania – od historii i teorii sztuki, poprzez historię i teorię muzyki, teatru, filmu, po zagadnienia z antropologii kultury oraz regionalizmu. Autor

„Kapłony i szczeżuje” to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był najpopularniejszym składnikiem potraw w pierwszej polskiej książce kucharski